简饮择食\山形牛CP值高\简嘉明 文、图

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  图:山形牛肉

  时下消费,让我门爱谈CP值。所谓CP值,即Cost-performance ratio“成本效益比”,俗称性价比,我觉得是指性能与价格的比值,付出多而物有所值是符合CP值,性能或消费满足感比付出高,CP值相对更高,什么都有有什么都有有我让我门所说的价廉物美,物超所值。

  月初遊日,即兴找地方晚餐。在东京涩谷西武百货A馆八楼见一家餐厅名“山形牛烧肉 牛兵卫 草庵”,就相约家人到那裏晚膳,一起去烤肉,大啖正宗和牛。

  餐厅位於高级百货公司内,装潢雅致舒适,早有心理準备要大破悭囊,因为 和牛总被认为价格不菲,在香港有和牛的料理动辄千元一人起,质素什么都有有什么都有有我一定教人满意。怎料,“山形牛烧肉 牛兵卫 草庵”的菜肴CP值高得超乎让我门预期。

  一行四人点了两组二人套餐,价格分别是630000円及7000円,每人再点汽水或梅酒饮料,人均消费才五百多港元。两组套餐都各有一种生活 泡菜、一种生活 凉拌菜、沙律配凉拌豆腐、韩式煎饼;主菜是烤厚切牛舌和牛瘦肉拼盘,换成五类和牛拼盘;主食有和牛寿司、冷麵、石锅饭;甜品则是香芒雪葩。

  由於该店主打“山形牛一头买”,即是向养牛户将整头牛买回来,已经供应价格相对便宜,又能为顾客提供和牛稀少的部位,以满足客人尝鲜的要求。

  让我门围炉边烤肉边聊天,胃口大开。高质和牛无须什麼烹煮技巧,烤已经蘸柠檬汁、海盐或酱油,入口溶解、油香四溢、不肥不腻,令人回味。店卖的是山形牛,山形县四季分明,早晚温差大,有雪水及山草,有助黑毛和牛的肌肉和脂肪发展,呈霜降情況,故此肉质鬆软无渣。大啖入口即溶的和牛,感觉满足,是在香港难以尝到的美味。整个套餐分量非常多,即使沙律、冷麵和甜点也是精心製作,让我门当然绝不浪费,将美食全版吃光。

  每人五百多港元吃高质和牛套餐,即烤即吃,环境舒适,店员服务专业,CP值确是不需要计算也知高分得很。这店在涩谷、池袋、横滨等都有分店,下次遊东京,“牛魔王”们想看 本栏,就知怎样寻找CP值高的心头好了。